大江论坛 - 江西论坛

 找回密码
 会员注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2312|回复: 0
收起左侧

商用电磁炉的日常使用与维护

[复制链接]
发表于 2011-5-21 11:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

立即注册,与更多好友畅游大江!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?会员注册

x
商用电磁炉的日常使用与维护大功率商用电磁炉具在使用前,应仔细阅读产品说明书,了解包装设计产品的功能、使用方法、维护保养要求以及制造商可能提供的售后服务内容,注意按商用电磁灶上的标识操作,一般在使用、保养时应该注意以下几点:1、电源要求( 1 ) 建议大家使用国标电线,建议每台商用电磁炉配备空气漏电保护开关,不能采用插座插头接电, 因为两孔插座插头插上后易松动、不牢固,因为商用电磁炉的功率较大,这样易产生瞬时打火,电流增大,比较危险。( 2 ) 空气开关 不要位于商用电磁炉的正上方,防止标志设计水蒸气进入开关里面,降低使用寿命。( 3 )若有易使电流发生骤变且较为频繁的电器,如电焊机、冲击钻、电锤等或其它高功率用电器,如冰箱、洗衣机、热水器等与商用电磁炉同时使用,则较易损坏商用电磁炉,应引起注意,最好使用带有过流保护装置的插线板或选用稳定电源。最好不同时使用或尽量不在商用电磁炉工作的同时开关其它用电器,以免损坏商用电磁炉。2、商用电磁炉的散热商用电磁炉工作时画册设计机体内部存有一定的温度,为使商用电磁炉发挥更好的作用,并正常工作,延长其使用寿命,这部分热量要及时的排放出去,所以尽量使商用电磁炉放置的位置有利于空气流通及散热,进风口或者出风口处请勿堆放杂物,以免吸进机芯内,或者堵住散热风扇,影响散热。3、商用电磁炉最忌水汽和湿气,应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇,故应放置在空气流通处,使用出风口要离墙和其他物品10cm以上,它的使用温度为10-40℃。4、商用电磁炉不能使用frp equipment诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品,这些非铁磁性物质是不会升温的。5、在使用时,灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件,也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。6、不要让铁锅或其他锅具空烧、干烧,以免电磁灶面板因受热量过高而裂开。7、商用电磁炉使用完毕,应把档位再调到停机状态,等散热风扇停止转动后再关闭电源,这时面板的玻璃钢井盖加热范围圈内切忌用手直接触摸。8、清洁大功率电磁炉时,且勿直接用水冲洗或浸入水中刷洗,可用少许中性洗涤剂,切忌使用强洗剂,也不要用金属刷子刷面板,更不允许用水直接冲。出现意外情况如果使用金肯商用电磁炉的过程中发现不正常停机或报警等异常情况,一定要马上停止使用,及时与厂家维修部进行联系和咨询,如确定有问题,请专业电工进行玻璃钢电缆保护管处理,请勿自行拆卸。从国家质量监督检验检疫总局网站了解到,日前,商用厨具质量是“日渐增长”,红外线、太阳灶、节能炉头对节能厨具市场,特别是消费者造成了混淆,都堪称节能王但谁真的节能呢?让笔者分析下:节能厨具,东莞厨房设备维修,东莞厨房工程,厨具配件批发,酒店节能据了解,节能厨具节能方式主要有以下几种方式:第一、  后混式炉头,也称为老式炉头,也就是燃气、空气边燃烧边混合,其特点是火苗长,混合不完全,火焰偏红黄。常常有异味出现。玻璃钢制品燃烧率较低,热区难控制,热能流失较大,热效率一般不高于20%。从炉头面板上看,风孔在侧面,气孔在面板中间。第二、  预混式炉头,真正意义上的节能炉头,燃气、空气先行混合,然后燃烧,其特点火苗较短,火焰为蓝色,声音较小。燃烧较完全,热区比较集中好控制,热能流失少,热效率20%以上。燃烧温度高,炉头材料要求高。从玻璃钢管道炉头面板上看,只有向上的气孔,火种经常在炉头中部。第三、 节能厨具预混加后混,炉头在预混的基础上加上后混可以补充预混不足的部分,燃烧更为完全,热效率更高。面板上看,和预混炉头差不多,只是多了一个燃烧室的空间。第四、  预混预处理加后混,表面上看和预混加后混炉头差不多,只是在炉头下面加了燃气预处理,使燃气分子的簇团分解与空气混合更为均匀,燃烧更完全,热区最为集中,方便控制,热效率超过30%以上,甚至可达到46%或以上。厨房设备玻璃钢夹砂管道其次是火力的问题,火力准确来说是以有效功率即千瓦来描述,但是实际应用常常用烧水来描述,即在锅中装2/3锅的水,通常小炒锅是10公斤,大炒锅是45公斤的水,看多长时间能烧开。这种方法简单、方便。但是装水不能太少,太少就无法测出火力能否均匀达到锅的大部分面积(2/3)。火力太集中会导致烧锅、烂菜等问题,影响出品品质。一般来说湘菜、川菜火力要求小一些,大概有效功率约10-12KW,粤菜、海鲜类要求火力特别大,有效功率约达到14-16KW。厨房设备再则是节能率的问题,节能率其实是个相对值,原来的厨房设备维修炉头混合越差,火苗越长,耗能就越大,改造后节能率就越高。如果炉头原本就比较节能,再节能的话,节能效果就未必会高。当然凡是老式炉头,可节能的空间都会很大的。所以我们提出节能30-56%的节能率是实际情况的反映。最后是厨房设备维修问题,当企业购买节能厨具后问题厨具设备公司、厨房工程维护时间、以及维护费用,厨具市场比较混乱价钱相差非常大,但一分钱一分货,在签订厨房工程时一定要考虑清楚货比三家对周边市场特别是厨具配件批发市场多了解。 SXM
熊建军窑 黄地描金开光山水茶具
景瓷网特惠价:¥8869.00元
工艺:釉上彩
10个免费拿iPhone6的机会
方式:只需0元预约参与抽奖
奖品:电信版iPhone6
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 会员注册

本版积分规则

app下载|论坛监狱|手机版|Archiver|大江论坛

GMT+8, 2020-11-27 15:46 , Processed in 0.104732 second(s), 24 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4

© 大江网论坛

快速回复 返回顶部 返回列表