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“2018上饶首届乡村旅游美食大赛”在横峰人民公园举行

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发表于 2018-11-27 16:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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      弘扬乡村民俗饮食文化,打造上饶特色餐饮品牌,11月24日,由上饶市旅游发展委员会、横峰县人民政府主办的上饶首届乡村旅游美食大赛在横峰人民公园举行。众多地方特色美食齐聚一堂,为来自四面八方的食客带来了一场别开生面的饕餮盛宴。' N2 `3 E. h) v  y9 W! J
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   岑阳马家柚、港边富硒红薯、葛源豆腐、新篁阳山吊锅、姚家乌米饭、铅山烧饼……此次美食节展出50余个摊位,各式美食让人眼花缭乱,既有可以即买即食的小吃,也有可以买回家烹饪的农副产品。9 s1 X0 }% x, j. V* e0 R
  “美食家们”手上提着大袋小袋美食在各个展位面前驻足品尝,几乎每个摊位前都是人满为患,人们往往是边买边吃,边看边走,见到哪里人多就赶快扎堆儿上前,生怕自己错过美食。“从微信上得知横峰人民公园举办美食节,特意从广丰赶过来,这么多美食吃都吃不过来。”看着琳琅满目的特色美食,刚刚到达现场的蒋雨和朋友烦恼着该先吃什么。" t" `$ j9 n* n7 g
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      “北参南葛,葛能清凉解毒,我要多买些送给亲戚朋友。”江西绿色生态葛研究所摊位上,摆放着品种丰富的葛系列产品,葛根片、葛花、葛粉等应有尽有,选购的人群围得里三层外三层,十分热闹。“早知道有这么多食客,我就该把货备的足足的,葛年糕、茄子干、辣椒酱等根本就不够卖,已经派人去公司取货了。”侯雪娇农业发展有限公司的特色农产品摊位早已被游客团团围住,8元一斤的原生态大米,推出买一送一的秒杀活动,一小时销售300多斤,一上午的营业额就过万,工作人员忙得不亦乐乎。“现打的手工麻子粿味道就是好,后悔买少了,又得重新排队。”龙门畈乡摊位前站满了排队的食客,几个壮汉接力锤打倒入石臼里蒸好的糯米饭,一股糯米香味热呼呼的扑鼻而来,游人看着流口水,一端上桌被卖光,一旁的垃圾桶不断地被食客们用竹签扎成了“刺猬”。6 I$ O# X3 ^& z$ |5 V
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     “我喝了这么多年的蜂蜜,还是第一次现场看蜂农怎么割蜜、摇蜜。”蜂农将割好的蜂巢放入特制的摇桶中,手轻轻一摇,芳香甘甜的蜂蜜源源不断地流出,散发出淡淡的香味,游客连连称奇。活动现场,食客们观看和体验了取蜂蜜、割蜂蜜、摇蜂蜜等蜂蜜提取过程,并现场品尝和购买,那丝滑醇香的甜美百花蜜,让食客甜到了嘴里和心里。“抛绣球”“舞狮游园”“猜灯谜”“剪纸”“戏曲演唱”等趣味活动,除了让食客们味蕾狂欢,还可以领略到横峰厚重的历史文化和浓郁的民俗风情。
( K" z8 f6 g! ?6 r) i  万众瞩目的“豆腐大王”“上饶粉王”“上饶十大旅游名点”“上饶十大旅游名菜”“上饶乡村旅游金牌乡宴”评选现场更是人满为患,鲜艳的色泽,精致有序的摆盘,赚足食客的口水和眼球。
3 A0 {$ a' Z! b  比赛现场一个又一个美味佳肴被端上餐桌,评委们在细细品味后,仔细斟酌,进行现场打分,体现了评选的公平、公正和公开。“我们这道菜以花为媒,用牛头各个部位,通过凉拌、黄焖等传统方式制作工艺,用纯天然香料加工出牛宴,希望给大家品尝到多元化味道。”享乐农庄老板张强自豪地说。这场代表上饶味道的饕餮盛宴,让在场观众、游客深切感受到上饶餐饮文化的底蕴和传承,感受到上饶特色文化的魅力。0 {5 |' w$ T# N$ F/ Q
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