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轻餐饮的发展前景

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发表于 2018-2-1 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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面临中国经济增长的巨大变化。生存还是毁灭?这是一个问题。要么跟随潮流不断转型升级,要么就被淹没在历史的洪流中。随着互联网的冲击,餐饮行业也正发生着惊天巨变。轻餐饮概念的提出,让很多轻食餐厅有着清晰的发展方向。下面就来论述一下轻餐饮的发展前景。
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小而美的企业
6 P; E5 ^/ Z2 J  T* z: Z" H自马云在APEC峰会上做了《未来世界,因小而美》的演讲,小而美这个词就迅速走红。这个词特别适合餐饮行业。现在很多餐饮因小而美,广受欢迎。这种小而美的餐饮中,很大一部分就是轻餐饮。轻食餐厅最大特点是,店面不大,环境优雅,氛围轻松,吃食简单而又合口味,服务人性化。小而美的轻餐饮发展前景是美好的。
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+ [) c$ \1 x/ Y. ^' Q; X轻餐饮的发展前景% a4 o/ P2 m5 Y6 U6 x( y: p" \" Q# V

. p/ e5 f6 p: {. }. g' L3 d3 y9 s5 A轻餐饮的优势
2 F) S. W- [  n' \; N轻餐饮越来越受到餐饮人和购物中心的青睐。如果餐饮在商场经营面积占比40%,那么轻餐饮占比将达到8%~10%。目前轻餐饮所占比例还远没那么高,这说明轻餐饮还有广阔的挖掘空间。
2 k: W0 N2 E1 P3 T8 C轻餐饮的毛利率更高。一杯奶茶的毛利率高达70%,而轻餐饮在餐饮行业的占比又仅为28%。随着轻餐饮的迅速扩张,正是赚钱的大好时机。1 [. y9 r7 w- ]3 v6 B5 F- [
轻餐饮的抗压能力更强,轻餐饮面积小,租金低,成本也低,利率高,回报高。比传统的餐饮更容易存活。
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9 }) g( e, m& ~/ _互联网+轻餐饮  ^& W1 E7 {5 H* S7 I$ C( i
轻餐饮是时代的产物,更应该紧跟时代的步伐。因此,轻餐饮应与互联网紧密结合。有一种经济叫粉丝经济,得粉丝者得天下。很多网红店都是蹭着粉丝的热度而走向辉煌。轻餐饮对互联网的重要性应该有着清楚的认识。美好的轻餐饮的发展前景,离不开互联网的“推波助澜”。1 y! N& K9 ?- k$ ~6 _1 R  v! E: u# u
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轻餐饮的发展前景,总之一句话:未来轻餐饮市场仍然生机盎然,毛利率更高的轻餐饮将百花齐放。
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