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轻餐饮的发展前景

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发表于 2018-2-1 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

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面临中国经济增长的巨大变化。生存还是毁灭?这是一个问题。要么跟随潮流不断转型升级,要么就被淹没在历史的洪流中。随着互联网的冲击,餐饮行业也正发生着惊天巨变。轻餐饮概念的提出,让很多轻食餐厅有着清晰的发展方向。下面就来论述一下轻餐饮的发展前景。

% j8 y1 J( ^5 Y& j5 q. z5 k小而美的企业
7 D& J6 \( M1 G, K1 Y自马云在APEC峰会上做了《未来世界,因小而美》的演讲,小而美这个词就迅速走红。这个词特别适合餐饮行业。现在很多餐饮因小而美,广受欢迎。这种小而美的餐饮中,很大一部分就是轻餐饮。轻食餐厅最大特点是,店面不大,环境优雅,氛围轻松,吃食简单而又合口味,服务人性化。小而美的轻餐饮发展前景是美好的。
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轻餐饮的发展前景
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轻餐饮的优势8 O' R& R1 G# i6 z8 F. i
轻餐饮越来越受到餐饮人和购物中心的青睐。如果餐饮在商场经营面积占比40%,那么轻餐饮占比将达到8%~10%。目前轻餐饮所占比例还远没那么高,这说明轻餐饮还有广阔的挖掘空间。- e8 t+ Z) P3 J7 K( Q4 o# e% ]6 @3 B
轻餐饮的毛利率更高。一杯奶茶的毛利率高达70%,而轻餐饮在餐饮行业的占比又仅为28%。随着轻餐饮的迅速扩张,正是赚钱的大好时机。
0 O5 K! ?# w: Q! D轻餐饮的抗压能力更强,轻餐饮面积小,租金低,成本也低,利率高,回报高。比传统的餐饮更容易存活。0 T- `5 P- I2 y3 h
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互联网+轻餐饮
; n- R/ O& t) |$ A) _: P9 N轻餐饮是时代的产物,更应该紧跟时代的步伐。因此,轻餐饮应与互联网紧密结合。有一种经济叫粉丝经济,得粉丝者得天下。很多网红店都是蹭着粉丝的热度而走向辉煌。轻餐饮对互联网的重要性应该有着清楚的认识。美好的轻餐饮的发展前景,离不开互联网的“推波助澜”。3 {( [1 |& M+ `/ S
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轻餐饮的发展前景,总之一句话:未来轻餐饮市场仍然生机盎然,毛利率更高的轻餐饮将百花齐放。- D% ?/ \' y8 k9 B# }
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