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十年餐饮经验不如一堂课,蓝航弟子再续传奇,一顿晚餐收款近9000元

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发表于 2018-1-8 15:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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南京的一场大雪,街上行人匆匆,万籁俱寂。但却丝毫没有影响到蓝航弟子杨仔彦火锅店的开业盛典。一顿晚餐下来,营业额达到了近9000元,这让火锅店老板发自内心的感恩恩师宋老师,感谢《店铺核爆利》课程带给他的收获!

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“策划什么不如策划经历,收获什么不如收获体验!”这是店神宋老师经常挂在嘴边的一句话,现已被弟子杨仔彦奉为至理名言。
家在南京市六合区八百桥镇的杨仔彦,在餐饮行业已挥洒汗水十余载,在经营这家火锅店之前,他开了一家炒菜馆。这十几年开餐馆的经历,杨仔彦用三个字总结,那就是“苦、累、忙!”
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经营不善,生意难做
十几年前,杨仔彦刚入餐饮行业的时候,他的餐馆经营的顺风顺水,那时候竞争相对较小,杨仔彦做菜的水平还不错,再加上他对顾客比较大方,经常给老顾客打个折,送个果盘,几年下来,有了不少的积蓄。
如果你也想拥有这样的圈子,如果你也想得到恩师的指点,那就不要蹉跎岁月,快来咨询吧1③0549⑤2513
但是近几年来,创客竞争日益激烈,餐饮行业的红利逐渐被稀释,杨仔彦的小饭店生意越来越差,他绞尽脑汁,又发传单、又做活动,但是效果不大,杨仔彦的餐馆最终没有逃过关门的厄运。

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重整旗鼓,越挫越勇
杨仔彦并没有被现实的不堪所击败,他重整旗鼓,不断反思自己在餐馆经营中的不足。因为冬季火锅店爆满,于是他把投资的目光转移到加盟一家品牌火锅店上,考察了多家品牌火锅店之后,杨仔彦选中了名为川举人的火锅品牌。
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杨仔彦越挫越勇,再次创业,他只能成功不准失败,经过一番反思,他意识到自己的店铺运营经验存在很多不足,如果不想重蹈覆辙,他需要先给自己充电,补齐自己在店铺运营上的短板。

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结识恩师,再续传奇
在朋友的推荐下,杨仔彦第一次听到有一堂老板培训班名叫《店铺核爆利》,通过全方位的资料查询,他了解到《店铺核爆利》的主讲宋老师具有十多年的店铺运营经验,他一直奔走在店铺运营的第一战线,成功帮助成千上万家店走出了低谷,改变了诸多店老板的运营思维!
从杨仔彦决定报名参加《店铺核爆利》的那一刻,他与恩师宋老师以及诸多恩师的弟子结下了不解之缘。
杨仔彦具有十多年的餐馆运营经验,恩师宋老师也具有十多年的店铺运营经验,为什么恩师总结出了这么多全新店铺运营思维,而自己却深陷泥潭之中不可自拔呢?
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在3天2夜的课程学习中,杨仔彦通过恩师的讲解,彻底颠覆了自己旧有的思维定式,原来站在顾客的角度看问题,只有先策划出让自己心动的活动,才可能征服顾客。这就是恩师“送模式”的伟大之处!
杨仔彦根据自己在《店铺核爆利》课程中所学的内容策划了一场开业活动,通过恩师的指点,杨仔彦的活动方案得以完善。为了确保打响开业的第一炮,杨仔彦向恩师申请了运营帮扶,让运营团队协助自己完成开业活动的落地执行。

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经过杨仔彦和运营团队几天忙碌的准备之后,火锅店迎来了盛大的开业活动,由于南京六合区的风俗,餐馆在晚上开业,短短的一顿晚餐时间,他的火锅店营业额居然近9000元,这让杨仔彦激动不已,要知道这一顿餐的收入顶之前餐馆大半个月的收入!
“有限换无限,是最合适的买卖。”杨仔彦在恩师的帮助下,眼界提高了,整个人的格局也提升了不少。

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“策划什么不如策划经历,收获什么不如收获体验!”善于思考、善于总结,自己遇到困难只会照搬传统店铺运营模式,而恩师则是挣脱传统思维的束缚,换一个角度,换一种思维去看待问题,这就是自己与恩师的差距所在!
杨仔彦觉得跟随恩师,这十几年的经商之路才算没有白走,非常感谢恩师为自己搭建的财富圈子,在这个圈子里每天都能收获满满的正能量,这将是杨仔彦继续前进的动力和源泉!
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