金圣·大江论坛 - 江西论坛

 找回密码
 会员注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2836|回复: 0
收起左侧

[爽恰] 滋味|DIY沪上三大烧麦 鲜香软糯每只都内有乾坤[图]

[复制链接]
发表于 2015-12-12 22:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

立即注册,与更多好友畅游大江!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?会员注册

x
滋味|DIY沪上三大烧麦 鲜香软糯每只都内有乾坤[图]
     2015-12-12 09:03:12
   来源:上海发布 选稿:李佳敏
  
         原标题:鲜香软糯的3种烧麦,每只都内含乾坤
  说到烧卖界的小天王当属阿拉本地的下沙烧卖啦,排队太长没吃到第一笼?
  没关系,今天小编带你在家里DIY一下,有人气王竹笋鲜肉烧卖、软糯的南瓜素馅烧卖、还有阿拉家里最常吃的糯米馅,味道方面嘛,自己做的总是别有一番风味,你最心水哪一款呢?快来动手做一下。
    冬笋鲜肉烧卖
图片说明:烧卖
  首先猪肉馅加盐,味精,料酒(一点点,多了盖住冬笋的鲜味),加清水往一个方向搅拌上劲。然后将猪皮去肥膘出水后加生姜煮透,冷冻后切细丁。接着冬笋开水煮过后切细末,然后和猪肉馅、皮冻一起往一个方向拌匀。然后用现成的烧卖皮将馅料包起来就行啦,水烧开后蒸熟了就可以享用哦。
  南瓜素馅烧卖
  蒸熟的南瓜趁热压成泥,加面粉和成面团等待20分钟。接着将鸡蛋打发后炒熟。然后将香菇、香菜、胡萝卜分别切末,倒入鸡蛋锅里,加耗油、生抽翻拌均匀,倒入糯米饭,翻炒均匀馅料就做好了。将发好的面揉成小团擀成饺子皮,放上馅料包起来。最后将胡萝卜切片放到蒸锅里,把烧卖放在胡萝卜片上,中火蒸10分钟即可。
  糯米烧卖
  糯米提前泡好。然后将泡好的糯米蒸熟。然后将香菇切成小粒状。热锅放油,放入现成的肉糜煽炒至变色,加入香菇粒、瑶柱(这样味道会比较鲜美)等食材翻炒,再加入蒸好的糯米饭,翻炒过程中加入盐,酱油等调味品翻拌均匀后出锅。烧卖皮可以用现成的买来的,将馅料包入后放入蒸锅,蒸10分钟左右即可出锅享用啦!

熊建军窑 黄地描金开光山水茶具
景瓷网特惠价:¥8869.00元
工艺:釉上彩
10个免费拿iPhone6的机会
方式:只需0元预约参与抽奖
奖品:电信版iPhone6
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 会员注册

本版积分规则

app下载|论坛监狱|手机版|Archiver|大江论坛

GMT+8, 2019-5-27 19:39 , Processed in 0.059285 second(s), 19 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4

© 大江网论坛

快速回复 返回顶部 返回列表