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皮蛋食品安全何时才能不中招

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发表于 2014-12-25 12:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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根据央视记者暗访,按传统腌制方法,腌制时间为两个多月。使用工业硫酸铜腌制的皮蛋,一个月就能起缸出售。对此专家表示,工业用硫酸铜往往含有铅、砷、镉等有毒有害元素,不能用于食品加工。

作为皮蛋加工大县,南昌县年加工禽蛋30万吨,鲜蛋和加工蛋产量最多时占全国市场份额的15%。事件曝光后,南昌县委宣传部昨天傍晚通报,被曝光的三家企业,其中两家有许可证,一家没有许可证。目前,南昌县已关闭停产30家有证的皮蛋加工企业,其余无证企业还在继续排查.

皮蛋作为中国的一项传统美食,被曝出重金属超标,恐怕让不少人“中招”。而在央视曝光的同一天,就有多起涉及食品重金属超标的新闻:北京市食品办公布一批散装鱿鱼重金属镉含量超出国家规定20倍;新华社报道称美国一份调查报告显示,来自中国内地的移民血液中铅、镉、汞等重金属含量高于来自其他亚洲地区的移民;另外,珠三角部分城市也被曝出有近四成的农田菜地土壤重金属污染超标,其中1成属严重超标。

高关注度下为何食品安全问题依然频频发生,违法分子为何依旧能我行我素?监管部门管理和问责不严,食品安监部门的不作为恐怕就是关键,令人心寒。在央视的报道中,江西省无公害农产品质量监督检验站的负责人表示,目前对产品难以检测。如果连重金属超标都检测不出来,还能检测出什么“公害”呢?既然知道没有足够的检测能力,那为什么不“以勤补拙”,多到生产现场去检查检查呢?如果既没有坐在实验室里就能检测真伪的水平,又从来不去生产现场检查,那真的是如网友说的“又笨又懒”,怎么还能指望他为食品安全把关呢?什么时候,我们的食品监管部门的官员真正勤快起来了,我们的食品安全新闻才会少下去。


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发表于 2015-1-9 13:21 | 显示全部楼层
现在只能吃的也就只有自己种的了,还怕种子买的是转基因的呢
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发表于 2018-1-21 17:09 | 显示全部楼层
必须严抓食品安全关,这是民生工程
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发表于 2018-1-22 18:42 | 显示全部楼层
人民食品安全大于天
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