金圣·大江论坛 - 江西论坛

 找回密码
 会员注册
搜索
查看: 7658|回复: 22
收起左侧

[爽购] 皮皮虾、小龙虾怎么存?

[复制链接]
发表于 2017-7-26 10:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

立即注册,与更多好友畅游大江!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?会员注册

x
都说
没有小龙虾的夏天是不完美的
每每提到小龙虾
吃货们的脑海里是不是会浮现这样的画面呢
但其实新西兰也有“小龙虾”
1.jpg
近几年在中国火起来了
对比之下
身价可是甩中国小龙虾好几条街
新西兰小龙虾英文名叫Scampi
中文名叫南极深海螯虾
又称新西兰海蜇虾、南极深海小龙虾
2.jpg
与传统的小龙虾相比,鳌虾体态较小,但双螯明显细长很多,且色泽鲜亮犹如玛瑙配以羊脂白玉,颜值极高。
鳌虾主要生长在南极和新西兰之间的海域,资源稀缺,全世界只有为数不多的几个新西兰深海海域中才能捕捞到,这些海域赋予了鳌虾天然、纯净、无污染的生活环境,所以无论是制作成刺身或是加料烹调,鳌虾都是绝对的饕餮珍品。
在口感上,螯虾肉质细嫩、顺滑鲜甜;在营养上,鳌虾含有丰富的不饱和脂肪酸、虾青素,并且能提供多种营养物质、蛋白质和维生素,低脂肪、低胆固醇...所以无论在口味、营养价值上都优胜于其他同类海产品
3.jpg
鳌虾的储存
鳌虾是大海赐予我们的珍品,如果购买或是别人赠送的新鲜鳌虾一定要尽快吃完,因为鳌虾与其他海鲜一样,都是高蛋白的海鲜产品,保存不慎就会很容易变质和营养流失。
终日生活在南极深海的螯虾身体已经习惯于极冷的环境,因此螯虾不建议冷藏,以免螯虾变质,且最好储存在-25℃以下的冷冻环境中,不过一般家庭的冰箱冷冻室和冷柜的温度为-18℃,制冷能力强一点的会达到-24℃。
海尔冰蓝系列冷柜搭载智能风循环模块,在实现食材快速冻透的基础上达到-40℃深度冷冻,避免鳌虾失去水分变得肉质干紧,最大限度保持食材细胞活性,锁住营养,凝固新鲜,亦能满足所有食材的储存要求
不过虽然海尔冰蓝系列冷柜能够锁住食材的口感与营养,但鉴于鳌虾自身的特性,冷冻超过一个月的鳌虾冷太太就不建议大家做成刺身啦,用其他烹饪方法熟透食用为佳,口感也非常好喔!
新鲜口感与极致美味,
尽在海尔冷柜!
熊建军窑 黄地描金开光山水茶具
景瓷网特惠价:¥8869.00元
工艺:釉上彩
10个免费拿iPhone6的机会
方式:只需0元预约参与抽奖
奖品:电信版iPhone6
回复

使用道具 举报

发表于 2017-7-26 10:48 | 显示全部楼层
皮皮虾、小龙虾怎么存?
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-7-26 10:48 | 显示全部楼层
因此螯虾不建议冷藏
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-7-26 10:49 | 显示全部楼层
用其他烹饪方法熟透食用为佳,口感也非常好喔!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-7-26 10:49 | 显示全部楼层
新鲜口感与极致美味,
尽在海尔冷柜!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-7-26 10:49 | 显示全部楼层
近几年在中国火起来了
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-7-26 10:49 | 显示全部楼层
鳌虾含有丰富的不饱和脂肪酸、虾青素
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-7-26 10:50 | 显示全部楼层
用其他烹饪方法熟透食用为佳,口感也非常好喔!
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-7-26 10:50 | 显示全部楼层
南极和新西兰之间的海域,资源稀缺
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2017-7-26 11:07 | 显示全部楼层
在实现食材快速冻透的基础上达到-40℃深度冷冻
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 会员注册

本版积分规则

app下载|论坛监狱|手机版|Archiver|大江论坛

GMT+8, 2017-11-23 15:42 , Processed in 0.163392 second(s), 23 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表